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肉松是怎么做的

肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、鸡肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品 。


按加工方式的不同分为三种:肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。


按产地不同可分为:福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松。